안녕하세요!!
삼형제 맛집 블로그
입니다.
오늘은 공주의 흑돼지 삼겹살 맛집
저수지 옆에 야외에서 먹는 식당입니다.
경치가 좋기로 유명하죠
나무 밑에 그늘에서 고기를 구워먹는 식당!
"엔학고레"
를 가보았습니다.
이미 sns 에서도 유명하죠!!
출발!~~~
네비게이션을 틀고 가는데 어떤 산속으로 들어가는 샛길을 보았습니다.
들어가는길에 빈티지한 표지판이 있군요!
이때부터 얼마나 경치가 이쁘길래 너무 설렜습니다.
들어가는길이 조금 험하긴한데.
운전할만 했습니다! 초보운전자는 조금 신경쓸필요가 있다고 생각했습니다.
그런데...길을따라 가던중..
정말 어마어마한 엄청난 경치를 보고 말았습니다...감격의 눈물 또르르...
크..경치가 엄청나죠???
대애애애애애애애애애박아아아앙악!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
크 그냥 끝났습니다.
오늘삼겹살 맛없으면 이상한거 아닌가요?
가게에 도착했는데
일단 저희는 예약을 하고갔습니다.
예약을해야 야외에서 먹을수있다고 합니다.! 가기전 예약 필수!!
WOW!!!!!!!!
정말 경치 끝내주죠 ㅜㅜ
정말 좋았습니다.
경치가 이렇게 좋을 수 가 없습니다..
메뉴판입니다. 목살이 시그니쳐 메뉴이고
삼겹살은 제주 흑돼지를 시켜야 나옵니다.
그래서 저희는 3명이기 떄문에
제주흑돼지 한근과 공기밥 3개 된장찌개를 하나를 시켰습니다.
(한근가격이 조금 나가긴 합니다.)
메뉴를 시키니 밑반찬들이 나왔습니다.
생각보다 찬종류가 많았습니다.
반찬이 백반인가? 할 반찬종류들이 나왔습니다.
김치 콩나물 무침같은것은 따로없고
겉절이,가지무침,고춧잎무침,오이무침,고추된장무침,양파절임,청상추,고추장아찌,참나물(엔학고레 특제 소스 포함)
이렇게 기본찬이 나옵니다.
이거 진짜 요물중에 요물입니다.
처음에는 깻잎인줄 알았는데
물어보니까
고춧잎 무침
이라고 하십니다.
와우....이거 진짜 충격이였습니다.
아니 너무 맛있어서 김치가 생각이 나지 않을 정도입니다.
삼겹살에 김치 이지만
이집은
"고춧잎 무침"
이거 진짜 요물입니다. 이거먹으러 가자고해도 갈거같습니다.
주문한 흑돼지 한근이 나왔습니다.
종류는 3가지 부위가 나옵니다.
"목살 , 삼겹살 , 전지"
이렇게 한근이 세트입니다.
또 고기가 나왔으니 바로 구워야겠죵????ㅎㅎ
여기는 불을
"비장탄"
을 쓴다고 하십니다
와우..
비장탄이 무엇이냐?
"비장탄은 숯중에서 최고급에 속하는 숯입니다."
"비장탄은 불이 오래가고 향이 좋으며 불꽃이 튀기지 않는 장점이 있습니다"
이렇게 삼겹살이 칙칙 맛있게 구워지고있습니다.
다구운 삼겹살 컷을 봐야겠죠??
크.. 생고기가 밑간이 되어있어서 그냥 아무것도 안찍고 먹어봤는데.
여기 삼겹살도 껍데기가 같이 붙어있는 삼겹살이라..
식감이 너무 좋았고
밑간이 되어서 다른것을 아무것도 안찍어먹어도 간이 잘맞는 삼겹살이고
밑간이 뭔지는 모르겠는데
고기의 풍미를 더 돋구어주는 양념이였습니다,,,
정말 맛있게 먹었습니다.
이집의 고춧잎 무침과 함께말이죠....
고기 평가 - 여기 의 고기는 밑간이 되어서 나오는 고기라 아무것도 안찍어 먹어도 간이 맞는 고기였고
밑간으로 인해 육질이 정말 부드러웠고
숯에 구워먹는 전지가 질기지는 않을까 걱정했는데 숙성을 했는지 삼겹살과 구분이 안갈정도로 고기가 연했습니다.
정말 맛있게 잘먹었습니다. 고기의 숙성방법과 밑간이 궁금합니다.. 물어볼걸..아쉽다ㅜ ㅜ
음식점 평가 10점 만점
맛 - 9.5점 (경치가 너무 좋아서 그냥 맛있어집니다.)
가게 청결 - 7 점 (야외라 어쩔수없는것 같습니다.)
고기 질 과 맛 - 8 점 (고기가 밑간으로 인해 연합니다.)
반찬종류 - 9.5점 (고춧잎 무침이 아직도 안 잊혀집니다..)
친절도 - 9 점 (바쁜 직원분들 좋은자리 안내해주시는 센스.)
가게 정보
엔학고레
전화번호 : 041-856-6449
충남 공주시 반포면 송곡리 454-4
이곳은 항상 사람들의 인기가 많은 식당입니다.
좋은 경치를 보면서 야외에서 드시고 싶으신분들은
사전에 꼭 예약을 하고 가셔야
경치를 보면서 야외에서 드실 수 있습니다.
꼭 전화 하고가시길 바랍니다!!!
이렇게 공주 삼겹살 맛집 "엔학고레" 리뷰 마치도록 하겠습니다!!!
이 리뷰를 읽으신 분들은 꼭 "흑돼지 한근 모듬과 고춧잎 무침" 드셔 보시길 추천합니다!
이 삼겹살 맛집 리뷰도
유튜브 채널
"삼형제MTV"
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(영상 업로드는 블로그보다 늦는점 이해부탁드리겠습니다.)
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